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发布日期:2023-11-22 21:26    点击次数:71

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6月8日下午,记者来到位于天河北路605号华标广场的华润万家天河北店。该门店入口处均张贴了“告顾客书”,商场内外不少区域都挂出了“完美谢幕,感恩有你。会员精选品类5折起”促销海报,该促销活动5月中旬已开始,将一直持续到本月底。

凉菜是不少东说念主餐桌上的

常备好意思食

最近,杭州67岁的黄大伯(假名)

就因一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜

诱发了感染性休克

咱们一皆去了解下

图源:东说念主民日报

因为一盘拌黄瓜,进了ICU?

事发今日早上,黄大伯风气性地拿出昨天的剩菜凉拌黄瓜,就着米粥吃掉。两个小时后,他就驱动吐逆、泻肚,傍晚瞬息发起高烧,随后咫尺发黑、浑身发抖。黄大伯老伴马上拨打120,急救车抵达病院时,黄大伯仍是出现休克。

查验显现,黄大伯血压掉到85/52mmHg,血液降钙素原超过平常值200多倍。“黄大伯的症状是严重细菌感染,初步沟通为细菌感染激励的脓毒血症、感染性休克。”杭州市第九东说念主民病院消化内科医生韩亮判断。

脓毒血症,指由感染激励的全身炎症响应详细征,主要清楚为寒噤、发烧、心慌气促等症状。若是延误调养,则可能形成严重的感染性休克,导致多器官零落,亏损率极高。

补液、抗感染......一系列抢救圭表事后,黄大伯的生命体征渐渐复原。

食用拌黄瓜为什么会出现体格不适?

夏季温度高,食物放在室温下容易坏,雪柜就成了使用率很高的电器,但使用雪柜有好多谨慎。即便雪柜外在看起来干净,但也藏着无数细菌,若咱们平时不堤防雪柜卫生,就容易让细菌乘隙而入。

凉拌菜大多枯竭高温惩办,制作进程也容易繁殖致病细菌,尤其是气温炎夏的夏季,更容易加快细菌繁衍,诱发细菌性感染。因此,夏季食用凉拌菜,最佳现作念现吃,若是确凿吃不完,食用时代最晚不要超过2小时,同期幸免在雪柜里抛弃太久以便裁汰细菌蚁集羞耻食物的概率。

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养分师谭凯元:雪柜冷藏室的温度相等合乎一些致病菌糊口。冷冻室温度更低,新2体育信用网但这并不虞味着细菌在冷冻室能被低温杀灭,有些细菌仅仅寝息了,当食物被解冻后,这些细菌也会随之回生。

雪柜里可能存在的细菌是?

01

李斯特菌

常见易被羞耻的食物包括未经灭菌的牛奶、芽菜、冷藏的肉类熟食、烟熏海鲜类、软奶酪。免疫力低下东说念主群是李斯特菌的重心挫折对象,妊妇、婴儿、老东说念主、肿瘤患者等,最容易中招。一般东说念主群不时在进食受李斯特菌羞耻的食物后3至70天(一般为21天)出现泻肚、发烧、头痛、肌心痛等症状,严重者会出现败血病和脑膜炎。

02

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和尚氏菌

和尚氏菌在雪柜中能糊口3~4个月。未煮透的病、死畜生肉或在宰杀后其他体式羞耻的畜生肉以及未熟透的鸡蛋容易感染和尚氏菌。若是感染和尚氏菌,东说念主可能会出现腹痛、泻肚以及恶心吐逆等症状。这些症状不时握续4到7天,严重者可能会握续10天。

03

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志贺氏菌,又称痢疾杆菌

志贺氏菌是现在肠说念感染的主要病原菌之一,容易含有该菌的食物包括沙拉(土豆、金枪鱼、虾、通心粉、鸡)、生的蔬菜、奶和奶成品、禽类、生果、面包成品、汉堡包和有鳍鱼类。被该细菌感染,经1~3天的遁藏后,会瞬息发病,有发烧、腹痛、水样泻肚等症状、严重时可出现休克。

04

耶尔森菌

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被耶尔森菌易羞耻的食物有:乳、肉、水家具(牡蛎、贝类)、糕点等食物。东说念主感染后可能会罹患急性胃肠炎、小肠结肠炎,致使阑尾炎、败血症等。

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05

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金黄色葡萄球菌

金黄色葡萄球菌能引起该菌中毒的食物种类比拟多,如奶、肉、蛋、鱼偏执成品。此外,剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报说念。

食物放雪柜多久合适?

南通大学附庸病院养分科单滢:各式类型的食物储存在雪柜是有期限的。

冷藏类

剩下的熟菜,应密封保存后放入雪柜冷藏,下次食用时透顶加热,万古期保存会导致亚硝酸盐蚁集和养分因素丢失,最佳在1~2天内吃完,素菜最佳现烧现吃。

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蔬菜类,绿叶蔬菜不易保存,应尽早吃完,最多不超过3天,西兰花、菜花等不超过1周。包菜、椒类、菌菇等包装竣工并保握干燥,可放较万古期。

胡萝卜、白萝卜等根茎类植物包装竣工,最长可保存2~3周。

巴氏消毒奶,雪柜冷藏不错存放3~10天,开封之后几小时内最佳喝完。

水家具、肉类可在0℃保鲜区存放2~3天。

簇新鸡蛋,在冷藏室可存放5周,但蛋类每过一个星期,质地就会下跌一个品级,必须尽快食用。

冷冻类

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淀粉类主食,大部分主食比如馒头、饼、包子等,若是在1~3天内弗成吃完,可密封封装后放进冷冻室。

干制食物,虾皮、海米、干贝、小鱼干等海鲜干品,放入冷冻室后可分解延迟保存时代。

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豆腐行将落后,可作念成冻豆腐络续存放一段时代。

肉类、水产类,若密封冷冻保存,可放数月致使半年。

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开首:辽沈晚报、杭州市卫生健康委、健康时报、科普中国等

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